Maraîchers depuis trois générations, La Maison Héritier produit, prépare et transforme ses cardons bio dans le Val de Saône. Elle fournit des petits et des grands restaurants comme celui d’Alain Ducasse à Monaco.
On retrouve aussi ses cardons issus de la meilleure variété (inerme vert de Vaulx-envelin), sous-vide ou en bocal, dans la petite et grande distribution.
Denis Héritier produit également une gamme de produits bio en conserve (légumineuses & veloutés). Il développe aussi une activité de transformation delégumes extra-frais, crus ou cuisinés à destination des brasseurs, traiteurs et tables lyonnaises.
Maison Heritier a obtenu le soutien du conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes au travers d’une aide au conseil afin de réaliser une étude sur la réorganisation industrielle et investissements de production.
